브랜드 분석 · 2026년 9월 ~ 10월

CU 리센느빵

편의점 빵 한 봉지에 아이돌 포토카드를 넣다

브랜드 분석 · CU(BGF리테일) × 리센느 'BAKE405'

약 10만 개출시 나흘간 판매 (옥수수 크림빵 1종만 나온 시점) (2026-09-21 보도)

약 60만 개5종 누적 판매 (2026-10-01)

100만 개 돌파5종 누적 판매 (2026-10-13 보도)

약 150만 개5종 누적 판매 (2026-10-19 보도)

한 줄 요약

CU가 브랜드 모델인 걸그룹 리센느와 만든 빵 5종에 멤버 포토카드를 한 장씩 무작위로 넣었고, 첫 제품 '원이의 옥수수 크림빵'은 출시 당일 물량 3만 개 중 99%가 팔렸습니다. 5종을 합친 누적 판매는 한 달여 만에 200만 개를 넘었습니다(BGF리테일 발표, 10월 20일).

왜 지금 핫했나

편의점이 아이돌을 브랜드 모델로 쓴 첫 사례였습니다. CU는 7월 리센느를 새 브랜드 모델로 정했고, 뉴시스는 편의점 업계에서 K팝 아이돌 그룹을 브랜드 모델로 쓴 첫 사례라고 전했습니다(7월 5일). 계약에는 모델 활동뿐 아니라 협업 상품 개발과 콘텐츠 제작이 들어 있었습니다(헤럴드경제, 7월 1일).
그룹 자체가 오르는 중이었습니다. 리센느는 2024년에 데뷔한 5인조이고, 멤버 원이의 유튜브 구독자가 110만 명을 넘었으며 'LOVE ATTACK'이 음원 차트에서 역주행하고 있었습니다(헤럴드경제, 7월 1일).
편의점 '수집형 빵' 경쟁이 한창이었습니다. GS25는 8월 21일 책갈피를 넣은 '민음사빵'을 내놓아 9월 22일 기준 141만 개를 팔았고(아이뉴스24, 9월 26일), 리센느빵은 그 뒤를 바로 이어 나왔습니다.
CU 안에서도 협업 빵이 잘되던 시기였습니다. CU 협업 베이커리 매출 증가율은 2024년 43.3%, 2025년 36.6%, 2026년 1~8월 30.9%로, 같은 기간 차별화 베이커리 전체(35.3%, 29.2%, 14.8%)보다 빨랐습니다(지디넷코리아, 9월 15일). 9월 초에는 자체 빵 브랜드 '베이크하우스405'를 'BAKE405'로 이름을 바꿨습니다(파이낸셜뉴스 영문판, 9월 3일).

뜨기까지의 과정

2023년 8월CU 차별화 베이커리 '베이크하우스405' 출시출처: 파이낸셜뉴스 영문판, 한국경제

7월 1~2일CU, 리센느를 새 브랜드 모델로 발표 (모델·협업 상품·콘텐츠 계약)출처: 헤럴드경제, 뉴시스

9월 3일 보도'베이크하우스405'를 'BAKE405'로 이름 변경출처: 파이낸셜뉴스 영문판

9월 15일BGF리테일, 리센느 협업 'BAKE405' 빵 5종 업계 단독 출시 발표출처: 아이뉴스24, 지디넷코리아

9월 17일첫 제품 '원이의 옥수수 크림빵' 출시. 첫날 공급 약 3만 개 중 24시간 안에 약 99% 판매출처: 뉴스1(다음), 아이뉴스24

9월 18일전국 점포 입고 시작 (한국경제 기준)출처: 한국경제

9월 21일 보도출시 나흘간 약 10만 개 판매(이때까지 나온 제품은 옥수수 크림빵 1종). 같은 기간 CU 전체 빵 매출 전년 대비 20% 증가. 포토카드가 정가의 6~8배에 거래출처: 뉴스1(다음)

9월 22일 ~ 30일제나의 딸기 샌드·메이의 시나몬롤(22일 예정), 미나미의 메론빵(29일), 리브의 초코 호떡(30일) 순차 출시출처: 뉴스1(다음), 아이뉴스24, KPI뉴스

10월 1일5종 누적 약 60만 개, 구매자 중 남성 69.1%출처: 경기일보, SBS Biz

10월 13일 보도5종 누적 100만 개 돌파 (출시 약 3주)출처: 뉴스핌, KPI뉴스

10월 19일포토카드 교체 발표: 1차 27종 → 2차 28종, 판매 연장. 같은 날 GS25 민음사빵은 10월 7일 단종으로 보도출처: KPI뉴스, 파이낸셜뉴스(뉴스1)

10월 19일 보도누적 약 150만 개로 전해짐출처: 파이낸셜뉴스(뉴스1)

10월 20일BGF리테일, 누적 200만 개 돌파 발표출처: 한국경제

10월 25~26일2차 포토카드(28종) 적용 시작 ('2탄')출처: KPI뉴스(25일), 파이낸셜뉴스·한국경제(26일)

11월 초 예정멤버별 '리센느 도시락' 5종 출시, 10월 27일부터 SNS 티저출처: 뉴스1

왜 터졌나

빵이 아니라 포토카드를 사는 구조. 5종 모두에 멤버 투명 포토카드 27종 중 1장이 무작위로 들었습니다(지디넷코리아). 원하는 카드가 나올 때까지 사게 되니, SBS Biz는 반복 구매가 판매량을 끌어올린 것으로 분석했습니다.
멤버 한 명당 빵 한 종. 원이·미나미·메이·제나·리브가 각자 좋아하는 맛을 골랐다는 이야기를 제품 이름에 그대로 넣었습니다. 미나미의 메론빵은 고향에서 즐겨 먹던 빵, 제나의 딸기 샌드는 일본식 딸기 마가린빵에서 착안했다고 소개됐습니다(지디넷코리아). 팬은 "내 멤버의 빵"을 고를 수 있습니다.
처음부터 물량이 모자랐습니다. 첫날 3만 개가 하루 안에 거의 다 팔렸고, 포켓CU 예약 물량도 바로 소진됐습니다. 점포 발주가 몰려 생산이 수요를 따라가지 못한다고 BGF리테일이 밝혔습니다(뉴스1, 한국경제). 일부 소비자는 CU 물류차량 동선을 따라다녔다는 보도도 나왔습니다(KPI뉴스).
중고 시세가 화제를 키웠습니다. 포토카드가 정가의 6~8배에 거래된다는 기사(뉴스1, 9월 21일)가 첫 주에 나오면서 "8배 웃돈"이 제목이 됐습니다.
팬 바깥, 3040 남성까지 샀습니다. 10월 1일 기준 구매자의 69.1%가 남성이었고 30대 남성(22.7%)이 가장 많았습니다(경기일보, SBS Biz). 아이돌 굿즈의 핵심 구매층이 편의점 단골층과 겹친 것으로 읽힙니다.
맛 평가도 따라왔습니다. 헤럴드경제는 팬들이 빵 맛에도 만족해 입소문이 났다고 전했고, 혼합제제·첨가물을 넣지 않고 버터·우유 함량을 높였으며 냉동 생지 대신 직접 반죽한다고 소개했습니다(10월 2일).

마케팅 전략

모델 계약을 상품 개발까지 묶었습니다. 광고 모델로만 쓰지 않고 계약 단계부터 협업 상품 개발과 콘텐츠 제작을 넣었습니다(헤럴드경제, 7월 1일). 모델 발표 두 달 반 만에 빵이 나왔습니다.
이미 있는 자체 브랜드에 얹었습니다. 누적 3,500만 개를 판 '베이크하우스405'를 9월 초 'BAKE405'로 새단장한 직후, 첫 대형 협업으로 리센느빵을 넣었습니다(파이낸셜뉴스 영문판). 새 생산 라인이 아니라 검증된 브랜드 위에서 시작한 셈입니다.
5종을 2주에 걸쳐 나눠 냈습니다. 9월 17일 원이를 시작으로 30일 리브까지 멤버별로 한 종씩 풀어, 기사가 나올 거리를 2주 동안 이어 갔습니다(KPI뉴스).
앱 예약과 재고 조회로 품절을 앱 방문으로 바꿨습니다. 포켓CU 예약 판매를 함께 열었고, 이 물량도 바로 소진됐다는 소식이 다시 기사가 됐습니다(뉴스1).
카드를 바꿔 수집을 다시 시작시켰습니다. 판매를 끝내는 대신 포토카드를 28종으로 새로 짜 판매를 연장했습니다(KPI뉴스, 파이낸셜뉴스). 같은 시기 GS25는 민음사빵을 160만 개 넘게 판 뒤 10월 7일 단종했습니다(KPI뉴스).
빵에서 다른 상품군으로 넓힙니다. 리센느 곡이 담긴 '노래캔디' 3탄(10월 14일)에 이어 11월 초 멤버별 도시락 5종을 예고했습니다(뉴스핌, 뉴스1).

숫자로 보기

항목	숫자	기준일	출처
첫 제품(옥수수 크림빵) 출시 당일 공급	약 3만 개, 24시간 안에 약 99% 판매	2026-09-17	회사 발표 (뉴스1·아이뉴스24)
출시 나흘간 판매 (옥수수 크림빵 1종만 나온 시점)	약 10만 개	2026-09-21 보도	회사 발표 (뉴스1)
같은 기간 CU 전체 빵 매출	전년 동기 대비 20% 증가	2026-09-21 보도	회사 발표 (뉴스1)
5종 누적 판매	약 60만 개	2026-10-01	매체 보도 (경기일보·SBS Biz)
5종 누적 판매	100만 개 돌파 (출시 약 3주)	2026-10-13 보도	회사 발표 (뉴스핌, "CU에 따르면")
5종 누적 판매	약 150만 개	2026-10-19 보도	매체 보도, "전해졌다" (뉴스1·파이낸셜뉴스)
5종 누적 판매	200만 개 돌파 (전국 입고 후 한 달여, 1초에 1개꼴, CU 자체 빵 중 최단)	2026-10-20 발표	회사 발표 (한국경제)
제품별 누적 판매	옥수수 크림빵 70만, 딸기 샌드 50만, 초코 호떡 40만, 시나몬롤 30만, 메론빵 20만 개 (모두 약)	2026-10-20 발표	회사 발표 (한국경제)
구매자 성별	남성 69.1%, 여성 30.9%	2026-10-04 보도	회사 자료 인용 (경기일보·SBS Biz)
구매자 성별·연령	남성 66.2%. 30대 남성 20.6%, 40대 남성 17.3%, 20대 남성 16.4%, 40대 여성 12.3%	2026-10-20 보도	회사 자료 인용 (한국경제)
포토카드 종류	1차 27종 → 2차 28종	2026-10-25~26 적용	회사 발표 (KPI뉴스·한국경제)
포토카드 중고 시세	정가의 약 6~8배	2026-09-21 보도	매체 보도 (뉴스1)
포토카드 중고 시세	장당 3,000~5,000원대 다수, 인기 카드 2만 원 초과, 27종 전체 14만 원 판매글	2026-10-19 보도	기자 확인 (뉴스1·파이낸셜뉴스)
포토카드 최고 시세	장당 최대 10만 원	2026-10-19 보도	매체 보도 (KPI뉴스)
CU 협업 베이커리 매출 증가율	2024년 43.3%, 2025년 36.6%, 2026년 1~8월 30.9%	2026-09-15 발표	회사 발표 (지디넷코리아·아이뉴스24)
BAKE405(옛 베이크하우스405) 누적 판매	3,500만 개 이상 (2023년 8월 출시 이후)	2026-09-03 보도	회사 발표 (파이낸셜뉴스 영문판)
IP 로열티 수준	매출의 3~10% (업계 일반, 리센느빵 실제 비율 아님)	2026-10-19 보도	업계 전언 (머니투데이)
제품 가격	확인된 자료 없음	-	-
리센느빵 매출액	확인된 자료 없음	-	-
리센느 측 실제 로열티·모델료	확인된 자료 없음	-	-
1일 생산량(증산 후)	확인된 자료 없음	-	-

기획 포인트

모델 계약에 상품 개발을 처음부터 넣었습니다. 광고 촬영만 하는 모델이 아니라 "같이 만드는 사람"으로 계약해, 멤버별 빵이라는 이야기가 가능해졌습니다.
- 다르게 했다면: 광고 모델로만 썼다면 빵은 "모델 사진이 붙은 빵"에 그쳐 멤버별 선택이나 개발 비화 같은 기사 거리가 없었을 것입니다.
수집 단위를 '멤버 5명 × 카드 27종'으로 잡았습니다. 빵은 5종이지만 카드가 27종이라 한 종만 좋아해도 여러 번 사게 됩니다.
- 다르게 했다면: 빵마다 정해진 카드 한 장을 넣었다면 5개만 사면 끝이라 반복 구매가 거의 생기지 않았을 것입니다.
5종을 한꺼번에 내지 않고 2주에 걸쳐 풀었습니다. 첫 제품 하나로 "하루 만에 99%" 기록을 먼저 만들고 나머지를 이어 붙였습니다.
- 다르게 했다면: 5종을 같은 날 냈다면 물량이 나뉘어 "첫날 완판" 기사의 힘이 약했고, 화제도 한 번에 끝났을 수 있습니다.
열기가 식기 전에 '끝' 대신 '카드 교체'를 택했습니다. 판매를 이어 가며 2차 카드 28종으로 수집을 처음부터 다시 시작하게 했습니다.
- 다르게 했다면: 민음사빵처럼 단종했다면 아쉬움은 남겼겠지만, 카드를 다 모으지 못한 팬과 중고 시세가 다른 곳으로 흩어졌을 것입니다.
검증된 자체 빵 브랜드 위에 얹었습니다. 새 브랜드를 만들지 않고 막 이름을 바꾼 BAKE405의 첫 대형 협업으로 써서 브랜드 인지도를 함께 올렸습니다.
- 다르게 했다면: 일회성 '리센느빵' 단독 브랜드였다면 협업이 끝난 뒤 CU에 남는 자산이 적었을 것입니다.

리스크와 다음 수

확인된 사실

공급이 수요를 못 따라갔습니다. 출시 초부터 점포 발주가 몰려 생산이 수요를 따라가지 못한다고 BGF리테일이 밝혔고(뉴스1, 한국경제), 10월 13일에도 수요가 공급을 웃돈다고 했습니다(뉴스핌).
카드 되팔기가 크게 붙었습니다. 정가의 6~8배(뉴스1), 장당 최대 10만 원(KPI뉴스)에 거래된다는 보도가 나왔고, 27종 전체를 14만 원에 판다는 글도 확인됐습니다(파이낸셜뉴스).
IP 비용이 이익을 깎을 수 있습니다. 머니투데이는 업계 IP 로열티가 매출의 3~10% 수준이고, IP 상품은 추가 비용 때문에 손익분기점이 높아질 수 있다는 업계 관계자 말을 전했습니다(10월 19일).
빵 자체의 매출 효과는 크지 않다는 시각도 있습니다. 이종우 남서울대 교수는 리센느빵 자체 매출 효과는 크지 않지만 연계 매출에 따라 올해 매출에 긍정적일 수 있다고 봤습니다(KPI뉴스).
경쟁사는 반대 선택을 했습니다. GS25는 민음사빵을 160만 개 넘게 판 뒤 "가장 적정한 종료 시기가 지금"이라며 10월 7일 단종했습니다(KPI뉴스).

분석분석 (마카이브 의견)

수요가 '빵'이 아니라 '카드'에 걸려 있습니다. 카드를 다 모으거나 중고로 사는 쪽이 싸다고 느끼는 순간 빵 구매는 급히 줄 수 있습니다. 2차 카드 교체는 이 곡선을 다시 올리는 장치로 읽히지만, 3차·4차로 갈수록 효과는 작아지기 쉽습니다.
카드만 빼고 빵을 버리는 장면이 나오면 이미지가 상합니다. 랜덤 굿즈 식품에서 반복되어 온 비판입니다. 이번 사례에서 그런 보도는 확인되지 않았지만, 판매량이 커질수록 나올 수 있는 이야기입니다.
브랜드 모델 한 팀에 기대는 구조입니다. 리센느의 화제성이 떨어지거나 계약이 끝나면 BAKE405의 판매도 함께 흔들릴 수 있습니다. 그래서 "맛도 괜찮다"는 평가를 쌓는 일이 카드보다 오래가는 자산으로 보입니다.

분석브랜드가 택할 수 있는 다음 단계 (분석)

잘 팔린 맛은 카드 없이 남깁니다. 누적 70만 개로 가장 많이 팔린 옥수수 크림빵처럼 맛으로 검증된 제품은 협업이 끝나도 BAKE405 고정 메뉴로 두어 빵 브랜드 자산으로 돌립니다.
카드 교체 주기를 앨범 활동에 맞춥니다. 계약에 들어 있는 "신규 앨범 연계 시즌 상품"(헤럴드경제)처럼 카드를 컴백 시기에 맞춰 바꾸면 수집 동기에 이유가 생깁니다.
되팔기 열기를 줄이는 장치를 둡니다. 앱 예약 1인 수량 제한, 특정 수량 구매 시 원하는 카드 선택 같은 방식으로 중고 시세에 끌려가는 수요를 줄일 수 있습니다.
카테고리를 넓히되 '멤버별' 구조는 유지합니다. 11월 도시락 5종도 멤버별로 나온다고 알려진 만큼, 빵에서 통한 "내 멤버의 메뉴" 구조를 다른 상품군으로 옮겨 볼 수 있습니다.

배울 점

팬덤 상품은 "무엇을 넣느냐"보다 "몇 번 사게 만드느냐" 가 판매량을 정합니다. 빵 5종에 카드 27종이라는 숫자 설계가 핵심이었습니다.
모델 계약 때부터 상품 개발을 함께 넣으면 광고비가 상품 이야기로 바뀝니다.
인기 상품의 끝을 정할 때, 단종(희소성 남기기)과 리뉴얼(수집 다시 시작하기) 중 무엇을 택하느냐가 다음 매출을 가릅니다. CU와 GS25가 같은 달 반대로 선택했습니다.

내 브랜드라면?

우리 제품에 "한 번 더 사고 싶게 만드는" 수집 요소를 붙인다면 무엇이고, 몇 종으로 나누면 부담 없이 여러 번 살 수 있을까요?
우리와 손잡을 사람(모델·창작자·브랜드)에게 홍보만 맡기는 대신 상품 개발의 어느 부분을 함께 하자고 제안할 수 있을까요?

출처

작성 2026-10-29 · 사실과 숫자는 위 출처 그대로이며, "분석" 표시는 마카이브의 해석입니다.